RICETTA PORRIDGE SENZA LATTE E SENZA GLUTINE

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  Il Porridge è un tipico esempio di colazione ‘robusta’ e gustosa, tradizionalmente a base di Avena. Qui vedremo una variante della Ricetta molto originale, senza latte e senza glutine. Come vedremo una Ricetta del Porridge a base di nocciolame e...
GLUTINE: I PROBLEMI OLTRE LA CELIACHIA

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Nota prima di cominciare Questo articolo non vuole demonizzare nessun alimento. Bensì mettere in luce alcuni aspetti meno noti della dieta Mediterranea di cui non si parla mai diffusamente. L’idea di base è, a parità di macro, imparare a scegliere le fonti...
CEREALI & FARINA FANNO SEMPRE BENE?

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